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企业为什么配备食品安全管理员

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企业为什么配备食品安全管理员

发布日期:2021-10-22 作者:董晶晨 点击:

一、法律法规方面

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 依据《中华人民共和国食品安全法》有关条款

 第三十三条

 食品生产经营应当符合食品安全标准,并符合下列要求:

(三)有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的的管理制度。

第四十四条

食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度,对职工进行食品安全知识培训,加强食品检验工作,依法从事生产经营活动。食品生产经营企业的主要负责人应当落实企业食品安全管理制度,对本企业的食品安全工作全面负责。食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员,加强对其培训和考核。经考核不具备食品安全管理能力的,不得上岗。食品安全监督管理部门应当对企业食品安全管理人员随机进行监督抽查考核并公布考核情况。监督抽查考核不得收取费用。

第一百二十六条

违反本法规定,有下列情形之一的,由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处五千元以上五万元以下罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证:

食品生产经营企业未按规定建立食品安全管理制度,或者未按规定配备或者培训、考核食品安全管理人员。

为了落实食品安全责任制,食品经营企业应当建立健全本单位的食品安全管理制度,加强对职工食品安全知识的培训,配备专职或者兼职食品安全管理人员,做好对所经营食品的检验工作,依法从事食品生产经营活动。加强对所经营食品的安全管理,严格食品卫生质量控制,提高食品经营合格率,保证食品卫生,保障人民健康。

二、食品安全方面

       在中国,由于近年来社会经济高速发展,食品行业领域,如食品原料供给、生产环境、生产加工过程、包装及销售等环节均存在不适之处,因此出现了三聚氤胺、劣质奶粉、瘦肉精、双汇“健美猪肉"、上海染色馒头、台湾塑化剂污染食品等事件,一次乂一次地触及了中国公众对食品安全信任得底线与本已十分脆弱得神经,对我国人民健康、社会稳定与食品国际贸易带来了极大得冲击。因此政府机关应加大食品安全监管得力度,完善法律法规,同时相关人员特别就是食品从业人员应加强食品安全知识得学习,确保食品生产与流通环节得安全性。



本文来源:河北省食品安全管理员公众号

本文作者:河北省食品安全管理员李焕腾

本文网址:http://www.renzhenghebei.com/news/543.html

关键词:食品安全管理员,食品安全法,食品安全管理制度

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